Köszönjük, hogy elküldte érdeklődését! Csapatunk egyik tagja hamarosan felveszi Önnel a kapcsolatot.
Köszönjük, hogy elküldte foglalását! Csapatunk egyik tagja hamarosan felveszi Önnel a kapcsolatot.
Kurzusleírás
Bevezetés a formális etikettbe
- A formális etikett áttekintése a vendéglátásban
- Az etikett jelentősége az ügyfélszolgálatban
- Történelmi perspektívák és a formális etikett fejlődése
A vendéglátás művészete
- A házigazda szerepe és felelősségei
- Felkészülés a vendégek fogadására
- Vendégek üdvözlése
Étkezési etikett és asztali modor
- Az asztalberendezés megértése
- Evőeszközök és poharak használata
- Szalvéta etikett
- Megfelelő viselkedés az asztalnál
- Különleges étkezési helyzetek kezelése
Professzionális kiszolgálási technikák
- Kiszolgálási és elszállítási eljárások
- Tányérok kezelése és prezentációja
- Többfogásos étkezések kezelése
- Bor- és italok kiszolgálása
Különleges események menedzselése
- Formális események tervezése és szervezése
- Együttműködés más személyzettel és osztályokkal
- Váratlan helyzetek és vendégkérések kezelése
Kulturális érzékenység és nemzetközi etikett
- A kulturális különbségek megértése és tiszteletben tartása
- Nemzetközi étkezési etikett
- Szolgáltatás adaptálása különböző vendégkörhöz
Kommunikáció és interperszonális készségek
- Hatékony kommunikáció a vendégekkel és csapattagokkal
- Testbeszéd és professzionális megjelenés
- Panaszok és nehéz helyzetek kezelése
Összefoglalás és következő lépések
Követelmények
- Alapvető ismeretek a vendéglátási szolgáltatásokról, szerepekről és felelősségekről
Célközönség
- Vendéglátási személyzet
14 Órák
Vélemények (2)
Az információ bemutatásának módja.
TAIATU CRISTI IONUT
Kurzus - Customer Care Academy
Gépi fordítás
a tempó, a nyújtott információk, az elméleti és gyakorlati esetekkel való oktatás módja, példatárak, feladatok stb.
Carlos Abascal - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Kurzus - Influence in Action
Gépi fordítás