Kurzusleírás

Bevezetés a formális etikettbe

  • A formális etikett áttekintése a vendéglátásban
  • Az etikett jelentősége az ügyfélszolgálatban
  • Történelmi perspektívák és a formális etikett fejlődése

A vendéglátás művészete

  • A házigazda szerepe és felelősségei
  • Felkészülés a vendégek fogadására
  • Vendégek üdvözlése

Étkezési etikett és asztali modor

  • Az asztalberendezés megértése
  • Evőeszközök és poharak használata
  • Szalvéta etikett
  • Megfelelő viselkedés az asztalnál
  • Különleges étkezési helyzetek kezelése

Professzionális kiszolgálási technikák

  • Kiszolgálási és elszállítási eljárások
  • Tányérok kezelése és prezentációja
  • Többfogásos étkezések kezelése
  • Bor- és italok kiszolgálása

Különleges események menedzselése

  • Formális események tervezése és szervezése
  • Együttműködés más személyzettel és osztályokkal
  • Váratlan helyzetek és vendégkérések kezelése

Kulturális érzékenység és nemzetközi etikett

  • A kulturális különbségek megértése és tiszteletben tartása
  • Nemzetközi étkezési etikett
  • Szolgáltatás adaptálása különböző vendégkörhöz

Kommunikáció és interperszonális készségek

  • Hatékony kommunikáció a vendégekkel és csapattagokkal
  • Testbeszéd és professzionális megjelenés
  • Panaszok és nehéz helyzetek kezelése

Összefoglalás és következő lépések

Követelmények

  • Alapvető ismeretek a vendéglátási szolgáltatásokról, szerepekről és felelősségekről

Célközönség

  • Vendéglátási személyzet
 14 Órák

Résztvevők száma


Ár per résztvevő

Vélemények (2)

Közelgő kurzusok

Rokon kategóriák